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ヘーベリアンの雑記

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リベンジ・フレンチ

最近かなりお気に入りのフレンチのお店、
9月に行ったときに母があまり体調がよくなくて「食べた気がしなかった」というので、
今日はリベンジに行って来ました。

今日の前菜も美味しすぎるぅ~

真ん中の黄色い卵焼きっぽいのはサフランのテリーヌ、
これがまた美味しくて母も喜んでました。

他の人は私が前回食べていた栗のポタージュを食べていた

ここのシェフが焼くフォカッチャ、アンチョビが少し入れてあって好きだったのに今日はローズマリー、
えぇ~と思ったけど、食べてみたら岩塩が振りかけてあってこれまたよかったです。
そしてオニオングラタンスープ、プロが手間暇掛けて作ったのは本当に美味しいです、
今日は感動して食べてました。

追加料金いりますが特注してよかった

3回目でやや常連となりつつ有り、多少我が儘言ってもいいかなと、
別のコースのお料理を特注でリクエストしちゃいました。
(お店のブログにした人がいると書いてあったので)
天使海老のポワレ、頭の目の部分より先はちょっと苦手で残しましたが、
殻も美味しくいただけて、海老のソースもまた美味し名のごとく天使のようなポワレ、
今日は我が儘言ってよかったと思いました。

2・3年前、鎧塚さんのお店で柿のデザートやってたらしくて興味あったんですよ

お楽しみのデザートは柿と寒天の黒蜜掛け、
軽くフランベした柿と寒天・黒蜜が何か合いますね~
斜めに飾った白っぽい棒状のモノはサトウキビなんです、
少しかじってみました、しばらくかじってるとほんのり甘い汁が出てきます、
今日はサトウキビも初体験致しました。
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こんにちは、
ケーキをこよなく愛するヘーベリアンです、よろしくお願いします。
大変申し訳ありませんが、ご好評につきカタログの受付は終了いたしました。
今までどうもありがとうございました。

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